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“不說這些了……小哀，晚上想吃什麼？”藤原佑指指已經放不進儲物櫃的一小筐辣椒，說到：“還是川菜？”

“嗯——”灰原哀下意識地嚥了咽口水，才回答到：“我要吃水煮肉片、板栗燒雞還有燈影牛肉！”

“好～”

時間還早，當然是先做最耗時的燈影牛肉。

打電話讓供應商送兩塊宣漢黃牛的牛後腿肉過來——宣漢的黃牛肉質鮮美、緊密細嫩，用來做燈影牛肉是再好不過了！

在等待的時間裡，藤原佑翻出上次使用過的簸箕清洗晾乾。

取了一包鹽入鍋炒熟，加入九種香料後一起放入料理機研磨，等香料準備好後，牛肉也送到了。

接過小哀拿來的牛肉，除去筋膜，修砌整齊，方方正正的肉塊上有些好看的紋路，絕對是正宗的宣漢黃牛。

藤原佑也沒換刀，直接就用大砍刀把肉片成極薄的大張肉片，每張肉片入手極薄，卻薄而不斷，光潔平整，對著燈光看一眼似乎還有光影透過。

小心地將牛肉片放入香料盆，在兩面抹上秘製的香料後按摩入味，再在竹簸箕上刷一層食用油，將肉片均勻的平鋪，用特製的機器風乾後送入早已預熱好的烤爐烘烤。

烤爐是仿中式的定製款，用的自然是果木炭，火力旺盛，卻無煙塵，在烤制的時候果木和竹子的清香會慢慢滲入肉片，形成獨特的風味。

烤好的燈影牛肉呈棕黃色，再淋上特製的香油，亮晶晶地更顯誘人。

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