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書接上回，賈璉領著林黛玉回到了榮禧堂裡，王熙鳳和平兒早就準備好了酒菜。

因為正值仲春的季節，又在這西北之地，普通人家，想要些時鮮小菜，倒也是難得的！

不過對於榮國府來說,些許吃食，倒也不足為奇，簡單的幾碟小菜，一壺酒，倒也是極盡心思雕琢！

這是榮禧堂王熙鳳小廚房裡，主僕二人,專門叮囑烹製的。

首當第一道,就是之前提起過的豆腐皮包子，不過，根據季節的不同，又能做出新的花樣來！

豆腐皮蛋白質含量豐富，含鈣、鐵等礦物質，中醫認為可以止咳、清熱、養胃。豆腐皮在北方很罕見。

豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金針、木耳、青菜、香菇、或豬肉、雞肉、蝦仁，加上油、鹽、薑絲、糖、麻油蒸成。

這道菜可以說是榮國府的家常菜了，闔府上下的主子小姐們都愛吃！

變化多樣，極盡靈巧心思！在這樣的季節，想要湊齊裡面的花樣，倒也是要費一番功夫的！

至於第二道菜茄鯗，這道菜給賈璉的印象非常深，光看《紅樓夢》原文，就足夠勾起食慾的了。

原著之中有一回，劉姥姥來賈府，賈母笑道：“你把茄鯗（xiǎng）搛些喂他。”

鳳姐兒聽說，依言搛些茄鯗送入劉姥姥口中，因笑道：“你們天天吃茄子,也嚐嚐我們的茄子弄的可口不可口。”

劉姥姥笑道：“別哄我了,茄子跑出這個味兒來了，我們也不用種糧食，只種茄子了。”

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