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既然是王府拿出來待客，尤其是招待特邀貴賓的飲食，自然是在色香味的功夫上窮盡心思。擺在長案上最顯眼的，就是一座金黃香脆的酥山；用各種鹹甜口炸食，被做出了山石人物花鳥的形態。再用果脯、蜜汁和餳漿、乳酪，點綴出了諸如蒼翠鶯紅，雪頂流泉的繽紛色調。

然後圍繞著這座聲先奪人式的,大型高階藝術品一般酥山，則是各種魚形、蕉葉形、蓮形、桃心形，渾體通透彩繪花鳥蔓枝紋的盤碟；所盛放的各色冷盤熟食。有淋著酸甜汁的水晶淆，有沾芝麻的胭脂脯、有梅乾配的蜜炙魚白、有多種禽肉切絲拌醬的五千絲、有蝦黃魚子填芯的果團。

而後才是作為墊肚子的精緻點心和小食的五彩漆盤。裡面放置著擺成各種花卉形態的紅綾餅、酥酪條、龍晶糰子，桂花凍、雪頂糕、燈盤糕、七卷果子、漢宮棋、單籠金乳酥、曼陀羅夾餅、金鈴炙、金銀夾花……最後是塊尺寬的古樓子

然後，擺在這些五彩漆盤間隙的，又有開胃消食的小盅、小盞五花什物。用洗淨的花瓣和綠葉作為襯墊,放著金慄、糖蟹、光明蝦、連帶鮓，逡巡醬魚、赤明香、九煉香等等一系列的冷食。

最後一圈環繞著長案最外緣的,便是一圈放置在砸碎的冰塊裡的無色琉璃盞子。裡面乃是漂浮著各色的鮮果和蜜脯，正散發著淡淡冷氣的飲子；粗粗看去有烏梅、紅果、黃桃、碎梨、金桔、楊梅、青梅、石榴、林檎、荔枝、櫻桃等等，正當季的時鮮果憑或是不當季的稀罕果子。

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