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小田龍之介等人陸陸續續地展開了頭腦風暴。他們一面各抒己見,另一面又有好些爭論。
在石原正雄看來,他們都對中國白酒沒有深入的瞭解,只是浮於表面。他料定,帝亞吉歐集團那邊的情況也差不多,乃至會更差。
石原正雄明白,中國的白酒之所以會把酒精度數控制在52度或者53度,那是因為在這一個度數上面最是利於酒分子的凝集,酒質量最好,根本就不是白酒的酒精度數越高越好。
再有就是,中國白酒應該是高階的代名詞。只不過,被一些“聰明”的發明創造搞壞了。
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中國白酒不但同樣可以用液態釀酒法,而且還可以用高粱杆來釀酒。至於酒品質嘛!那就是另外一回子事情了。
原材料都差,還指望出好酒嗎?所以,高質量的中國白酒只會選擇固態釀酒法,那是因為這樣出產的酒質更好。
中村淳彥站在本專業,財務的角度出發道:“全興大麴哪怕曾經是中國大陸八大白酒之一,也是過去的事情了。
據我所知,全興大麴的目標客戶群和市場就是社會的普通中下階層。每一瓶酒的利潤並不高。
在銷售量上面,與其說是全國性的白酒,倒不如說是一省的地方性白酒。這也就使得全新大麴酒廠為什麼會一股腦的想要搞副業了。
結果就是他們副業沒有搞成功,還欠下了一大筆債務。恐怕在他們看來,釀酒這一個事情非但不怎麼賺錢,而且面對的競爭還大。
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