扯扯侃侃的一直聊到了快到十點鐘,差不多在曬場上納涼的人都回家了,桑柏這群人才搖搖晃晃的散了場。
回到家,也沒有洗澡,直接到了書房開了空調躺到了小床上便呼呼大睡了起來。
第二天一睜開眼,又是美好的一天啊。
天氣太熱了,搞的人吃什麼似乎都缺了一點胃口,什麼重油重鹽的那就更加不行了,也不光是桑柏家,整個柳樹莊都是這樣,大傢伙全都縮在家吃素,頓頓都以涼拌菜為主。
這個時候涼皮還有涼麵那就粉墨登場了,霸佔鄉親們的餐桌。
桑柏家也這麼吃。
涼麵好辦,直接用小麵條機絞出來煮熟了過一下涼水放到盆子裡擺進冰箱就可以了,誰想吃的話自己舀料拌就行了。
涼皮桑柏也會做,只不過步驟有點複雜,桑柏做起來及累人了,但是擋不住媳婦和孩子們喜歡啊。
好丈夫還有老父親就是個勞碌命。家人一說想吃,桑柏就必須麻活起來。
所以今天一大早,桑柏起來的頭號任務就是做涼皮。
滿滿的一盆子麵粉用涼白開和成了麵糰子,然後醒上半個小時左右,接下來就是洗面了。把麵糰放到清水中洗,如同洗衣服一樣揉啊搓啊之類的,直到把水洗成奶白色。
然後換水繼續洗,洗出來的水別倒,用沙布過濾一下,濾出裡面的渣渣,然後繼續洗面糰子。
直到麵糰已經洗不出澱粉來,在水中只有清水的時候這才算完。
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