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姜勇回到家後,大家都很開心,特別是姜父薑母,不擔心才不正常。
為了慶祝姜勇凱旋,郭夫人宣佈,大擺筵席。
這下把廚娘譚姐忙得,廚房裡跟打戰似的,好在幫廚多,好多人都過來幫忙了。
廚娘譚姐名叫譚娟,原本一大官府上廚娘,因拿點剩菜剩飯回家給兒子吃被說偷竊,直接趕出了府,工資都沒給結。
也算運氣好,當天就在牙行被郭家聘請了,這還不算什麼,最重要的是郭家人好。
譚姐就從來沒遇到過這麼心善的人家,特別是大少爺,竟然給了她幾個漂亮的食盒(其實也就是幾個樂扣保鮮盒)。
還跟她說,府裡有些新鮮的吃食,很多人都沒見過,可以帶點回去孝敬父母,疼愛丈夫,獎勵孩子。
她在郭府見過好些聽都沒聽過的水果、蔬菜、肉類、調料,少爺還教她燒菜(其實也就把手機裡的影片給她看了下)。
今晚燒紅燒牛肉,從稀奇的冷庫中(冰箱)拿出牛肉,切塊焯水,譚姐就想起來影片中的內容了。
鍋裡來點油,油熱把牛肉懟裡,在鍋裡出溜兩下子,整裡點白糖,不用炒糖色,不然不是整甜了就是整苦了,就這麼直接加白糖,在鍋裡硬磕,整出來效果最好。
等你把牛肉炒香了,糖也焦了,色也上來了,炒到這個死出就妥。從鍋邊噴點料酒,來點生抽醬油,把醬油的香味炒出來。往裡加水,水能沒過牛肉就行。
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