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通常工地上的伙食都是承包給某個飯店，到點準時送餐過去，基本上是餐館做什麼，他們吃什麼。

層層分包之後，餐飲老闆拿到的錢也少，幾塊一頓，他不可能頓頓都把油水給足，頓頓都讓你吃上大肉。

不過對於出門打苦工的工人來說，也不會刻意去追求伙食，有口吃的就行。

但是對於工地上的包工頭、專案團隊等人而言，伙食這塊是非常挑剔的，這就是市場。

還有裝修工人，大學城周圍樓盤不少，裝修工人很多，即便是在08年，這些裝修工的工錢也比大多數上班族高很多。

這些人很會過日子，平時手上抽的煙也不是五塊十塊的差煙，至少得是二十幾一包的玉溪，偶爾兜裡揣著中華天子這些好煙。

他們對伙食要求就高了，起碼油水要夠，肉要足。

所以附近餐館中午吃飯最多的就是裝修工人。

這也是市場。

陳沖笑著對肖軍說：“姑爺，你們餐館主要面向大學生群體，我清楚，學生的錢是最好賺的錢。

眼下學生都離校了，店裡生意進入了淡季，每個月的開支不會變，我也知道你不在乎那點錢，開學了能賺回來。

不過現在有宅天下這家外送公司在，幾千人的工人消費群體，那麼大的市場，為什麼我們不去爭搶一下？”

肖軍有些心動了。

假期店裡的生意肯定差，但是店裡的開支不會變。

不能說因為學生離校了，店裡不忙了，隨便開除勸退店裡的員工節省開支。

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