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從鍋裡剷出來的青粑粑,就一團一團的,卻是沒有規則的團團。
“這個現在可以吃嗎?”顧清茗和顧奶奶都睜大眼睛很是好奇的問道。
外婆點頭說道,“現在可以吃。只是,不是很熟,會有些粘牙!”
“為什麼不全部煮熟啊?”顧清茗疑惑的問道。
外婆說道,“煮太熟,等包了餡,再蒸出來吃,就有些太軟,沒有韌性,就沒有這種嚼勁了。親家母,這個也可以吃,沾點醬油辣椒,還是不錯的。”
只是顧奶奶不是很吃辣!
顧奶奶點頭道,“我就這樣吃,也不錯的!”
說罷,用手捏了一小團放進嘴裡。
顧清茗瞧著奶奶用手吃青粑粑,頓時有些無語。
奶奶入鄉隨俗還真快啊。
鄉下人就算在愛乾淨,可在自家做飯,不可能天天帶塑膠手套之類的,那樣不方便不說,那塑膠手套之類的,還並不比手乾淨。所以,只要把手洗乾淨,該用手抓就用手抓。
這次大家為了做青粑粑,也都把手洗得乾乾淨淨的。
顧清茗也捏了一小團放進嘴裡,嗯,有嚼勁,不過因為粑粑不是很熟,所以,是有些沾牙的。
第一鍋青粑粑煮好後,又有兩桶打好的米漿倒入鍋裡,開始煮第二鍋!
小表弟石智遠負責燒火,大表弟石義博負責揉團。
粑粑沒有規則,石義博負責揉壓成一團成橢圓形。
在這期間,大爺爺和小爺爺家一眾人女人過來幫忙。
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