魚是一條大石斑，有十斤八斤，斬段分給幾桌食客，李向東便要了兩斤。綺紅問，是不是太多了？李向東說，魚肉多吃點沒關係，沒脂肪。魚只用鹽水煮，什麼也不放。綺紅又問，什麼也不放好吃嗎？李向東說，這是沒經任何處理的深水魚，不必用姜和蔥避腥。魚端上來時，李向東要綺紅閉上眼睛吃，別想著是在吃魚，慢慢嚼，看像在吃什麼？他問，那味道是不是像在吃雞肉？

他們點了一斤蝦。蝦是真正的海蝦，不是鹹圍裡養大的基圍蝦。李向東說，基圍蝦煮熟了，頭上有一圈黑，那是吃飼料養大的。真正的海蝦那個部位是紅色的，剝開來像血一樣，吃那蝦肉，在一種海風的鹹鮮味。

綺紅說：“你不能多吃。你傷口還沒好徹底。”

李向東說：“我少吃一點，還是以吃魚為主。”

他有點詭秘地說，如果，他不是手上有傷，這蝦才不會這麼做呢。他會要他們做醉仙蝦。把佐料放熱鍋裡炒，然後把整瓶酒倒進去，燒沸了，就把蝦放下去，那蝦還是活的，就在那熱酒裡遊，顏色漸漸變紅了，就熟了。他告訴綺紅，這種煮法，那蝦更鮮，那酒精蒸發了，一點酒味也沒有，喝了那酒的湯，男人整個晚上都著了火一樣。綺紅說，不行，不行。你手上沒傷也不能那麼煮著吃。她那臉早紅得透亮了。

蟹是羔黃蟹。只點了一隻，有斤重，李向東說，是點給綺紅吃的。他說，他那傷更不能吃，說，有了傷，沒口福了，好多海鮮都不能沾的。蟹的作法也是很生態的，只是把表面洗乾淨，然後，把蟹的後腳尖插進蟹臍裡，等那蟹死了，就放鍋裡隔水蒸。如果蟹沒死透，那蟹腳就會脫落。李向東說，蟹本身就甜酸苦辣鹽五味俱全，這麼蒸就保持原汁原味。那蟹黃不老不嫩，很有嚼頭，越嚼越香。

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