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紅燒牛肉麵裡一定有牛肉嗎?在前世,世面上流傳著很多關於紅燒牛肉麵的段子,比如康師傅工廠一年只用一頭牛,康師傅的牛隻受了皮外傷等等。
當然,這些都是笑話,可也側面說明牛肉很大程度上只是一個噱頭,味道更多的還是靠調料入味。
畢竟價錢擺在那裡,紅燒牛肉麵九二年上市,當時價格一塊九毛八分錢,而二十年後,一袋的價格也就是兩塊五毛錢。二十年時間漲了五毛錢,那隻能用“良心企業”來評價了。
當然,不是康師傅不想漲,是競爭對手步步緊逼,激烈的市場競爭才是價格平穩的原因,或許二十年後的紅燒牛肉麵裡真的是不存在牛肉了。
徐慧撅著嘴去煮麵了,孫秀芳瞪了林雲一眼,轉頭跟著出去,十多分鐘後,幾碗面又擺在了大家面前。
“嗯,這次的味道好了很多,不過還是缺點什麼!”
林雲雖然還記得紅燒牛肉麵的味道,是如何做出來的就不知道了,只能不斷的嘗試。
而且泡麵是油炸食品,和煮麵有很大不同,煮麵的味道要想原封不動的移植到泡麵上,這也是個技術活,只有林學東才會這門技術。
事實上,龍口泡麵就是林學東按照自己喜歡的口味製作出的泡麵,味道是不錯的,起碼林雲覺得很好吃,不亞於雙峰快餐面,但味道很大眾化,如果按照市場定位來評價,那現在世面上的泡麵只是裹腹的食物,清湯寡水沒有味道,市場上急需出現一種美味泡麵,味道就是關鍵。
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