入花瓣中輕輕揉搓，花瓣裡的水分漸漸被殺出來，含苞怒放的花瓣顏色逐漸變深，體積也縮小許多。

一籃子冒尖的花瓣揉好後就只剩下一盆了。這時豬油也熬製好了。兩斤肥肉熬出的豬油被倒進一隻小口胖陶罐裡，剩下的豬油渣則裝在飯盒裡，撒上了一點鹽。

曹雪梅總算等到了用武之地。她捲起袖子，把麵粉倒在案板上，加入豬油開始揉油酥麵皮和水油麵。曹雪梅動作嫻熟，加多少油，怎麼揉麵，看姿勢就知道是行家。

林然然在一旁邊看邊問，學了不少揉麵的門道。

等揉好了面，林然然讓曹雪梅把油酥面和水油麵分成一個個小劑子，擀平。再把油酥面放在水油麵上，摺疊，再擀成圓片。把醃製好的紫藤花餡放在麵皮上，裹好，擀成橢圓，一個藤蘿花餅就做成了。

這步驟有些複雜，林然然一邊做一邊耐心地給三人講解：“輕輕捏住口就行，不要揉，否則皮就不起酥了。”

曹雪梅有經驗，廖真真和戴曉菡也學得很認真，不小心弄壞了麵餅，林然然也幫著補救，沒有一句責怪。四人有說有笑，氣氛融洽。廖真真和曹雪梅都覺得林然然為人爽快溫和，比曾靈好相處多了。

鍋裡剩下不少豬油，小火燒熱後就把藤蘿花餅放進鍋裡，小火慢慢烤著。等到兩面變得金黃，酥皮一層層綻開，豬油夾雜著紫藤花的清新香味兒漸漸瀰漫開來。

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