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臘豬腳有些鹹，要用開水多煮幾遍；碎骨蘿蔔丁講究切碎骨的刀工；雞是先炒後上砂鍋蒸，裡面放點黨參，特有味道。

至於東漢菜，學名冬覓菜，又稱寒菜，差的不多是張宣最愛吃的蔬菜之一，含鈣量極高，以前特別愛那種口感。可自從農村裡流傳說這種菜殺精後，就慢慢停用了，村子裡的人也不愛種了。

以至於後世他每次回老家想找點這個菜吃卻再也尋不到蹤影，不得不說是一種遺憾。

米見進來了，她知道張宣愛吃這菜，還特意問魏薇：“老師，這菜多少錢一斤？”

魏薇說：“這個不按斤賣，菜市場都是8分錢一把，我平常都是買三把做兩餐弄。因為一把不夠，兩把自己又吃不完。”

魏薇口裡的一把大概有甘蔗杆那麼粗。

兩女旁觀了會他的手藝，感覺切菜、炒菜行雲流水，視覺效果還過得去，魏薇忍不住說：“你雖然有錢有名了，可這廚藝還是沒落下，真不錯。”

張宣頭也不回：“不是我吹牛，做菜已經成了我骨子裡的記憶了，這都幾十年了，忘不了了。”

“切。”魏薇打個譏鋒：“你才多少歲，還幾十年。”

張宣笑笑，懶得跟她辯駁，前生自己70歲都還在做飯，雙伶和米見愛吃他的菜，每次相處，基本都是在家自己做著吃。

一個少大時前，菜端下桌，嶽聰拿起筷子迫是及待地嘗一口：“是錯是錯，老師你今天能吃個飽飯。”

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