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接下來的時間裡，羅小雀都在苦練廚藝，家裡每天都飄著滷肉的香氣。

她做得多，自己肯定吃不完，就很大方地分給乞丐們，所以她家門口時常蹲著好幾個乞丐。

倒讓羅林一家不敢再上門鬧事了。

羅小雀苦練半個月，終於做出讓她比較滿意的味道。

她把酒樓裡外重新收拾一番，又把“羅家酒樓”的招牌收起。她現在只會做滷肉這一道菜，還是別用這塊招牌，免得汙了“羅家酒樓”的名頭。

她重新定做了一塊招牌掛上去，招牌很樸素，上面寫著“羅氏滷肉”四個大字。

酒樓原來的格局已經被她改過，樓上被封起，大堂裡那些桌椅板凳也都收起來，只留下一兩張以做備用。

原本有些逼仄的大堂一下寬敞了許多，她又訂購了一個巨大的櫃檯，滷好的肉就整齊地碼放在櫃檯上，隨取隨切。切好的滷肉就用幹荷葉打包好給客人。

兩掛噼裡啪啦響亮的鞭炮之後，羅家滷肉店就這樣開張了。

羅家酒樓所在的位置相當好，正好就在平樓街的中心地段，人流量很可觀。

所以羅家滷肉店雖然剛開張，但生意也還不錯。

平安茶肆裡，吳貴看著對面時不時就有客人進門家滷肉店，眼中一片陰鬱。

送走一波客人，趁著新客人還沒來的空擋，羅小雀趕緊坐在櫃檯後面休息。

這時一群打扮的流裡流氣的青年卻闖了進來。

領頭那人一腳踩在她擦的乾淨透亮的長凳上。他臉上有一道猙獰的刀疤，凶神惡煞地問：“你是新開張的？交過保護費沒有？”

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