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易牙的身影看著十分老朽,但當看到他手上的刀呼吸之間就將一整條魚去骨完成並且沒有任何粘連之後,祁寒的腦子裡只有四個字。
神乎其技。
這當真是神技,祁寒對於刀工的全部印象,在易牙翻飛的刀光之下被徹底打碎了。
易牙的刀極快,但鮮活的魚在這刀下去鱗,去內臟,去骨,甚至連魚皮都沒有破損。
殘魂比虛影的自由度更大,易牙的烹飪過程就在祁寒的身邊進行,祁寒能夠輕易看到任何細節。
這樣的學習無疑比之前更有效率。
魚肉和羊肉的醃製、筍丁和蘑菇丁汆水、羊肉和蘑菇筍丁一同翻炒、填滿魚腹之中,用豬網油包裹好、用錫紙包在外層、放入烤箱烤制。
一步一步就在祁寒的眼皮底下進行,每次到關鍵時刻,易牙總會動作放緩,從祁寒看起來最清晰的角度進行操作。
很快,一份魚腹藏羊被易牙端到了祁寒的面前。
一片碧綠的荷葉被墊在盤子上,荷葉的最中間,一條表面完全烤製成淡淡金黃色的魚靜靜的側躺著。
荷葉不僅是色的點綴,同時點點荷香又伴隨著魚腹藏羊的香味沁入口鼻之中,讓原本魚羊肉香帶著香菇的菌香融合為一的香氣,多了幾分涇渭分明。
祁寒小心的用筷子夾開魚腹部的部分,隨著魚腹被掀開,包裹在魚腹之中的羊肉香味瞬間爆發,那種濃郁的香味滿溢整個廚房,再也化不開。
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