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本來是需要蒸足兩個鐘頭的。只是作為玄門之人，裴艮投機取巧，這小廚房的灶臺另有玄機——灶臺上布了一些加快時間流速的陣法。以靈氣催動陣法，僅十分鐘就完成了兩個小時的工作。

不僅如此，裴艮還以靈氣化火，使用他自創的獨門招式，催發了這湯中的蒸汽。這湯中精華全蒸至肘子上，待從蒸鍋取出肘子，廚房裡的師兄弟們都深吸了一口氣——真是太香了。

裴艮又把油倒進鍋裡至三成熱。中小火放入些許幹辣椒、花椒炸出香味撈出。又再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，將豬蹄放入鍋中，一層一層澆上去。等豬蹄上色，放入蔥姜水和醬油料酒調製而成的秘製醬料。

這料水一入鍋，“呲”得一聲騰起一陣白霧，香味隨之擴散開來。裴艮小心翻炒兩下，加水漫過肘子後蓋上鍋蓋繼續燉煮，這燉煮少說也是得要一個鐘頭的。但裴艮故技重施，拿靈氣催化陣法，不過幾分鐘就完成了這道“紅燒肘子”。

裴艮還沒來得及給肘子裝盤配上漂亮的水果配菜呢，蘇七就聞味而至：“這就是你說的肘子？”

得，見狀裴艮也不窮講究了，恭敬地遞過筷子：“您嚐嚐？”

這肘子呈漂亮的糖色，色澤紅潤鮮亮。肘子皮軟糯香甜又Q彈，口感勁道，肥而不膩。肘子肉被燉得香酥軟爛，明明是入口即化，卻能夾起來形不散。

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