芮雨晨順手拿過一副筷子,從健身餐2.0中夾起一塊煎好的龍利魚,放入口中。
然後,是小塊的火龍果、雞蛋、聖女果、玉米粒、紫薯、蝦仁、海帶絲等等。
每次稍微一翻,就能翻到一些新的驚喜。
而且放入口中之後芮雨晨發現,這些食材並不是簡單地切好後就完事了,而是進行過特殊處理。
比如蝦仁,如果要健康地吃,最好的辦法就是直接放少量的鹽水煮,或者用少量的油清炒,但這裡面的蝦仁明顯醃製過,帶著一種特殊的清香。
同樣的,雞蛋也不是純粹的水煮雞蛋,而是帶著一絲茶葉的清香,但又不像一般的茶葉蛋口味那麼重。
街邊賣茶葉蛋的商販往往會使用多次煮過的茶葉,同時還會新增許多醬油,所以並不健康。但美食實驗室顯然考慮到了這一點,只是稍微讓雞蛋入味了一些,並沒有長時間的煮泡。
把所有食材全都處理過一遍之後才做成沙拉,確實在口味上相比於健身餐1.0有了很大的提升。
很快,芮雨晨面前的餐盤就見底了。
服務生小心翼翼地問道:“芮總,口味還行嗎?”
芮雨晨點點頭:“還行。”
服務生又問道:“那……是不是可以作為健康餐2.0推廣到各家門店了?”
要推廣一道菜品,意味著所有門店的廚師都要掌握做法,並且做出來的菜品必須相差不大。
一方面是要非常精確地控制好各種食材的分量和烹飪時間,另一方面也需要廚師自己進行反覆練習。
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