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這是......粵式的小茶樓嗎。
跟白檀一起坐到角落的桌子上後,姜雲看著那被壓在玻璃桌墊下面的選單,感受到了一種熟悉的親切感。
在南方的粵菜裡頭,最有特色的就是以“早茶”為中心構築出來的早餐體系。
雖說叫是叫早茶,但來這裡卻不全是為了喝茶,店內還有各種點心會用推車推著過來叫賣。
其點心的種類豐富之極,完全可以當做早餐看待。
姜雲看了看選單,選單上寫著的點心種類有水晶蝦餃、酥皮蛋撻、蘿蔔糕、蒸粉果、叉燒包、豬肉燒麥、艇仔粥、鮑汁鳳爪、豉汁排骨、榴蓮酥、蘿蔔牛腩、炸春捲等等,都是很經典的典型菜式。
一想到之前自己吃過的那些美味點心,姜雲就感覺肚子更餓了。
吃什麼好呢?吃蝦餃怎麼樣?以半透明的水晶餃皮包裹著鮮嫩蝦仁,輕輕一咬,水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感,讓人回味無窮。
或者來點美味的酥皮蛋撻,幾層金黃酥脆的蛋撻殼內盛著嫩黃色的蛋奶液,一口下去,蛋奶的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆完美結合,恨不得一口塞入口中。
要想清淡的話,來碗最出名的艇仔粥也不錯,綿軟順滑的粥底,配上瘦肉、魚片、蛋絲、油條絲和海蜇絲,再以青嫩蔥花佐之,喝來綿糯爽甜,鮮味濃郁。
選擇真的太多了,讓人不知道該怎麼選才好......真惱人啊。
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