金秋十月，糧食成熟，乃是大明百姓最開心的日子，百姓很淳樸，他們知道日子過得就是糧食，有了糧食就有好日子。

百姓們拿起鐮刀，捲起衣袖，就往地裡衝，割麥子，收高粱，每個人忙的都跟打仗一樣，陝西多麥子，而麥子收割最怕遇到雨水天，自古有句農話：寸麥不怕尺水，而尺麥卻怕寸水。

什麼意思就是小麥剛發芽生長的時候，不怕水，水大點長勢還能好點，可是就怕小麥長大時下大雨，雨水一泡，這片麥子就算完了。

因此搶收小麥就是打仗，講究速戰速決，找一個晴天多的日子搶收小麥，小麥割完了拉回來，直接晾曬，封入糧倉。

這期間小麥要是淋雨了，那可大大不妙，這樣小麥，會發芽，腐敗，大大影響口感，好好的麥子成了下等糧食了。

因此收麥子，就是打仗，也是能幹的漢子掙錢的時候，因為這時候，會有一些能幹的漢子組成幫人收割麥子的打工人，人稱麥客。

這些麥客都是非常能幹有經驗的老莊稼人，隨身攜帶一把鐮刀，哪個地主家招人，他們就去，幫著收麥子，幹幾天管幾天飽飯，臨走的時候還能拿走十斤麥子當做工錢。

沒錯藍田本地的麥客是不收工錢的，或者說在真正的農民階級，沒有多少人能用到錢，大家更喜歡用糧食以物易物。

家裡沒有鹽巴了，就帶上兩斤麥子換上一點，家裡想吃肉了，就帶上麥子再換一點，而且隨著年景越來越差，就連漢子娶婆娘都開始收糧食當嫁妝了。

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