梁川調製的醬料微辣，在這些寒冷的初春季節裡吃一點辣椒讓身體發發汗是最舒服不過的了。丁謂等人有樣學樣，自己也調製好。

火鍋筷很長，比家常的竹筷要長出半截，夾起一片羊肉放到麻辣鍋中涮了一會，鮮嫩的羊肉立時變得灰暗，一大片肉蜷縮成一小團，放到油碟中醮了一下醬料，吃到嘴裡，舒服！

在梁家莊火鍋一推出就征服了所有人，為什麼，因為這些食材便是沒有辣椒也是最頂級的，每一樣都散發著大自然的原滋原味，沒有人工化學合成的存在，鮮涮鮮吃，再加上樑川獨門的麻辣風味，那能不成功嗎？

辣椒一入口太急的話就像香菸一樣，會被嗆到。

第一次吃辣椒那刺激的感覺就像火燒一樣，很多人都接受不了，但是生活閱歷豐富，飽嘗過世態炎涼的這些江湖老手哪裡還會怕這種感覺，那滋味幾口過後就馬上適應了！

官員中有位陳堯左，現在朝中同修《真宗實錄》官位是史官修撰，不算是顯赫的職位但是前途卻讓一眾同僚極為看好。他出身閬中，大概是與生俱來川人骨子裡對辣的喜愛，他一吃到這辣椒便不可自拔地愛上了這味兒！

蜀中大雨連綿天氣以陰冷為主，辣味恰是這種陰冷天氣的天敵，楊秀家的泡菜風靡蜀中正是中泡菜中加入了子姜茱萸大蒜等口味偏辣的食材，目的也是為了驅除寒氣。

梁川在鳳山早就將這一手泡菜絕技學到了手，在梁家莊子裡用泡菜缸子醃製了許多泡菜。

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