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聽了閻埠貴的請求，楚恆眼皮一翻，想也沒想的就拒絕道：“哎呦，對不住了，二大爺，我這還打算炒雞雜下酒呢，真勻不了。”

他打下午那陣就開始饞這口爆炒雞雜了，哪可能拱手相讓？

閻埠貴的小算盤沒打成，自然不會甘心，笑麼呵的又繼續糾纏道：“您這吃雞肉下酒不也一樣嘛，而且這雞雜收拾起來還麻煩，有拾掇它的功夫，您都喝二兩了。”

楚恆給煩的不行，可又不好發作，無奈的回頭衝他咧咧嘴，說道：“嘿，二大爺，不瞞您說，我這人就好吃這口，您還是別惦記了。”

“得，那我就不奪人所好了，您忙著吧，我回去看看飯好了沒。”見這便宜確實是佔不上了，閻埠貴只能熄了心思，滿臉失望的從楚家離開。

那失落的表情，就能丟了多少錢似的。

“這老頭怎麼什麼便宜都想佔呢！”楚恆好笑的望了眼老頭直溜溜的背影，便轉回身繼續忙活。

炒雞雜是快菜，只要收拾乾淨隨時都能下鍋，不需要費多少時間，於是他就先把取出來的雞雜用水泡上放到一旁，抹身去料理已經拾掇好白條雞。

菜刀掄起來，把整雞切成雞塊，再備一些調味料，然後便起鍋燒油。

待油溫升起來，放入蔥薑蒜跟一勺豆瓣醬，炒出香味了放進去雞塊跟醬油接著炒，差不多上色了就倒點水進去，接著放點花椒、八角之類的調味品，小火慢燉即可。

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