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“好呀!”聽到要做果醬,胡桃興沖沖地跑去了廚房裡。
看來胡桃對中藥還是一副避如蛇蠍的樣子,李聞就只好重新拿著碗,走進了廚房。
藥是肯定要喝的,天王老子來了也是躲不掉的,李聞將其放在了顯眼的位置,避免胡桃趁機倒掉。
胡桃只好眼巴巴地看著那碗藥,咬著牙,用力地將樹莓搗碎,似乎是把樹莓當做成了李聞。
而李聞就在將糖倒出來,要先定好量,不然糖太多就不好吃了。
一般來說,都是500g果肉+250g糖+些許的檸檬汁,這是果醬的通用配方,莫爾城的達娜奶奶教的。
可惜璃月這裡沒有電子秤,不像前世家中廚房那樣,李聞只好目測了,萬一放太多糖了,那也問題不大,就是辛苦甘雨要用心運動了。
另一邊,胡桃已經碾碎得差不多了,可以看得出來,她很用力。
“辛苦了,做的不錯。”李聞誇獎了一句,沒想到胡桃卻噗嗤一笑。
“不客氣!”胡桃笑著迴應道,幸好李聞不知道她心中所想。
李聞將樹莓碎倒進了陶瓷鍋中,這是僅剩了一個陶瓷鍋了,其他的在上次胡桃洗碗的時候給弄碎了。
做果醬最好不要用鐵鍋,會黏底的,陶瓷鍋,不鏽鋼最好。
之後就是放糖了,這裡用的是冰糖,這個最為合適用來做果醬。
李聞將大塊的冰糖敲碎成一小塊,倒進了鍋中,開火熬煮。
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