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楚翹用麵粉和黃酒,將豬肚反覆清洗,費了不少工夫,豬肚好吃,可清洗卻很麻煩,不過美食製作都很麻煩,不麻煩的吃食味道肯定差一些。
糯米是昨晚泡好的,她還切了些肉,也是提前用醬油醃製的,用臘肉是最好的,但瀘城買不到上好的臘肉,只能用醬肉替代。
肉切成丁,和糯米拌在一起,全都塞進了豬肚裡,再拿繩子將兩頭紮緊,放進砂鍋裡燉,大火煮開後,小火慢慢燉上兩個小時,晚上就可以吃了。
糯米豬肚不下飯,楚翹用做了個豆角燉排骨,還加了土豆,還做了幾個花捲,放在菜上面蒸,大寶小寶老家是北方的,愛吃麵食,顧野也愛吃,早上的擀麵連湯都喝光了。
又炒了個蒜蓉青菜,菜就齊全了,下班鈴聲響了,大家下班回家,老遠就聞到了香味,便知道楚翹又在做好吃的了。
“顧科長老婆又做啥了?她家是不是開飯館的,會做這麼多菜,幾天都不重樣。”
“不是開飯館的,小楚說她爹是中醫。”
“不行了,肚子餓死了,我去看看顧科長家有啥好吃的。”
香味越來越濃郁,勾得大傢伙口水直流,肚子也咕咕叫,都跑去看楚翹在做啥。
糯米豬肚已經燉好了,楚翹撈出了豬肚,先弄出了香噴噴的糯米飯,單獨盛一個盤子,可以當點心吃,再將豬肚切成塊,重新放進湯裡。
燉排骨也好了,花捲都脹開了,像開花一樣,還吸了不少湯汁,味道比單獨蒸的好,這也是楚翹從電視上學的,她前世就愛看美食節目,學了不少北方菜。
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