對於今天的人來說，有關於瑪麗安託瓦內特的記錄未必都是真實的，或者說在法國大革期間，因為各種各樣的原因導致一系列的資訊傳遞中有些變形。

舉個最簡單的例子，現在人耳熟能詳的一個傳說是瑪麗·安託瓦內特有一次聽說農民們都在捱餓的時候，竟然不顧他們的死活，冷冷地說：“那麼就讓他們吃蛋糕吧。”

這話雖然流傳很廣，甚至已經演變成一句俗語，類似於華夏的“何不食肉糜”，但缺乏證據證明它確是瑪麗·安託瓦內特說的。

據學者研究，是法國的讓·雅克·盧梭在他的《懺悔錄》中第一次寫到這句話的。盧梭說，他自己從來沒有光喝酒不吃東西的習慣，而總是要在用餐時留下一些麵包。

寫到這裡，這位哲學家說，“我想起了一位尊貴的公主的蠢話，有人告訴她說農民沒有面包吃了，她回答說：‘那就叫他們吃蛋糕吧！’”

研究者分析，盧梭文中的“那就叫他們吃蛋糕吧！”原文為“Qu’ils mangent de la brioche！”這種自負的口氣不像是瑪麗·安託瓦內特歷來的說話。

何況盧梭說的是“一位尊貴的公主”，而不是“王后”，就更沒有理由把它加諸瑪麗·安託瓦內特王后了。

近年已有學者研究證明，這句話實際上是法國路易十四的王后瑪麗·泰萊莎說的，她是比瑪麗·安託瓦內特早一個多世紀的人。

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