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蘇木藍答道，“蘿蔔丸子就等著最後出鍋的時候舀菜的時候，往碗裡頭放吧，本來是酥脆的蘿蔔丸子，要是被這菜湯一泡，也容易軟塌塌的不好吃。”

“嗯。”馮氏點頭，把拿起來的那一笸籮蘿蔔丸子又放回到案板上去。

但瞧著那蘿蔔丸子各個都是金黃圓潤的，又香氣撲鼻，便隨意地拈了幾個往口中送。

外酥裡嫩，一口下去，滿滿都是蘿蔔清香，但並沒有蘿蔔的那種讓人不舒服的青氣。

“好吃。”馮氏吃著蘿蔔丸子，說話有些含糊不清。

等口中的丸子全都下了肚後，這才眼巴巴地看著蘇木藍，“你說為啥這蘿蔔丸子你也能炸的這麼好吃？”

“這炸蘿蔔丸子的時候，一定得先用鹽和調料醃一醃，一是把水分控一控，也把這蘿蔔青氣去一去，蘿蔔絲也變得更軟一些，好團成團，再來就是這往裡頭和麵時，加上一點綠豆麵進去。”

蘇木藍笑道，“加點綠豆麵，有綠豆的清香味，外皮也能更加酥脆，吃起來也就更好吃了，這樣炸出來的蘿蔔丸子，也比別的丸子不容易被泡爛，做丸子湯也更好喝呢。”

“那我改天也試一試。”馮氏笑眯了眼睛。

果然每次跟蘇木藍聊天，總能有些收穫的。

蘇木藍看著馮氏，滿臉也都是笑。

這馮氏，真是個熱心腸，今兒個來幫忙她做飯不說，還拿了茶葉和菜籽油過來，不用想也知道，是怕她家裡頭茶葉和油不夠用，變著法兒的要添補她東西。

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