粥底濃稠如同岩漿,‘咕嘟咕嘟’的聲響迴盪在多元世界餐廳之中,也引起了無數人的食慾。
那種濃郁的米香,海鮮的香氣以及肉香的混合,簡直是讓所有人都感覺到了一種莫名的溫暖,以及從靈魂升起的渴求。
一種對溫暖的追求!
不過趙扶余卻絲毫沒有放鬆,手拿著木棍不斷的在粥底當中攪動,因為他知道全米的味道還沒有完全的釋放,它還需要時間!
而一旦全米的味道釋放出來,與雙翼大地魚乾和大蒜鳥的味道融合,便是一道極強的,甚至可以與仙凰血配搭不分上下的極品粥底的味道。
也只有到了那個時候,仙凰血才能進入粥底當中,否則在那之前加入的話,那麼仙凰血的味道不但不能完美融合,還會破壞粥底構建好的味道。
那才是真正的失敗!
對於這些細節上的尋覓,趙扶余遠比一般料理人更加敏銳,他很清楚自己的食譜該如何走向下一步,食材的味道必須完全的進行融合的同時也進行恰好的搭配。
只有一種味道存在於料理當中,看似是純粹了,可在趙扶余來說就是失敗,料理技藝的徹底失敗!
即便是隻展現一種味道的白灼,他也要透過巧思,在食材上附著一些味道上去,為食材的本味增添光采。
這才是料理技藝的核心,也是他的料理之道!
這份為料理不斷增加些什麼的心情,讓趙扶余也終於漸漸明悟了‘味道雛形’到底該要如何凝聚的關鍵,此時他的味道也是正在孕育當中。
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