‘咔嚓’‘咔嚓’

清脆的聲音在吉爾伽美什的口中迴盪，那是屬於蔬菜的口感，至於那夾雜著牛羊豬三種肉類的肉塊在入嘴的滿足後，很快就釋放出了濃郁的肉汁，伴隨著唾液在他的嘴裡橫行霸道。

柔滑，嫩爽，甚至還帶有一絲意料外的彈脆。

或許很難想象一個肉塊會充斥這麼多複雜的口感，在蔬菜的口感之下，牛羊豬三者重疊而成的肉塊形成了迥異於通常肉類的口感。

就好像數種肉類食材的口感匯聚一體一樣。

豬肉選用的是松板肉，牛肉使用是嫩滑的內裡脊部位，而油脂最為豐富的羊肉用的卻是上腦的部位。

這三種肉的油脂分部都不一樣，可也都一樣的散亂在瘦肉當中，形成了各自極具特點的口感，再經過趙扶余的刀工洗禮化為一體。

產生出的效果就絕不是看上去一般的一加一加一等於三這麼簡單了。

透過三種不同的酒料將本身食材帶有的腥臊祛除乾淨後，那三種酒液的味道以及特有的餘韻也在肉味之中體現出來，成為了讓肉味在口腔裡久久徘徊不去的根本。

然而當你以為只有肉香的時候，肉醬汁帶來的鮮鹹，又將肉味裡特有的甘醇提煉了出來。

使用六種不同酒水燉煮出來的肉醬汁，不但沒有一絲的油膩，反而因為加入了櫻花酒，青梅酒等等不同的水果花卉入酒的酒類，讓醬汁當中多了一抹清新的微酸。

這股酸味，也極好的將肉味的濃郁在達到極點後，又略微的拉下來一點。

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