渺渺的煙氣飄出來，形成了似乎是蜃象一般的幻影。

群山遙遙，炊煙不歇。

似是有山中居民，備好了一頓晚餐，正等著自己的孩子們回家，恰似灶門炭治郎最熟悉，也是如今感到最陌生的場景。

‘這？這就是其他世界料理的力量麼？’

遠超他想象的東西出現在了眼前，炭治郎沒有想到一個料理而已，竟然還能有這樣的異像浮動。

而實際上，便是在趙扶余的世界當中，這樣的異像也是極其罕見的。

只有他這樣秉承色香味三道同調的特廚，才能做到這樣的香氣成型！

……

‘咕嘟，咕嘟。’

滾燙的湯汁在翻湧，而在另一邊，已經開了鍋的水，也被趙扶余下入了擀好的烏冬麵。

用手揉搓擀成長條，再刀切成粗麵。

這正是最地道的手切烏冬麵，不同於一般的麵條，尤其是原型的中州手擀麵，即便是粗麵也頂多兩三分鐘就可以撈出來。

烏冬麵則不同，尤其是這種用長時間揉捏，把麵粉的密度，筋性拉到非常多境地的麵條。

需要最起碼七八分鐘的時間才能煮熟，雖然不比趙扶余特製的專門為‘地獄極樂面’製作的麵條，可是相較於一般的手擀麵時間也需要更長一些了。

等麵條全部煮熟，就需要放入純淨的冰水裡透涼，至少是透涼兩次，將外表帶著的渾濁面水和澱粉去掉，這才能留下最純粹的沒有任何汙染的面香。

多餘的澱粉也不會被帶入已經熬煮好的湯水裡，進而破壞湯汁的味道。

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