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姜芸芸今天下午有時間，便準備做一點醃蘿蔔。

蘿蔔是提前和姜老大說好給送來的，也不多，她就準備先做一點出來看看效果。

姜芸芸準備做的醃蘿蔔不是那種直接用鹽醃製的，而是她前世和人學來的方法。

泡出來的蘿蔔爽脆可口，滋味誘人，配著粥或者面吃最好了。

在製作醃蘿蔔的過程中都不能沾水沾油。

所以姜芸芸在製作以前，把蘿蔔和手全部清洗乾淨，還把所有使用的器具也全部洗乾淨，並控幹水分。

姜芸芸把處理好的蘿蔔切成塊狀，用鹽殺好以後，放入到泡菜罈子中。

把生薑也洗淨以後，切成小塊也放到罈子中。

這時姜芸芸轉過頭又把準備好的紅尖椒處理了一下，去掉它底部的柄，再把它放到罈子中。

最後再加入花椒，醋水以及冰糖等多種調味料。

再把已經放涼的白開水倒入到泡菜罈子中。

姜芸芸用的水是井水，她之前偶爾會把空間泉水趁人不注意放進了井裡，所以現在井水的水質和普通的水有一定的區別。

用這樣的水醃鹹菜，想來味道也應該會不錯。

放好水後，姜芸芸接著把準備好的白酒倒入到罈子，用乾淨的筷子調勻。

把泡菜罈子的蓋子蓋好，上面放上適量清水，這樣有助於密封。

最後把罈子放到陰涼通風的地方，大約兩週以後爽脆可口的醃蘿蔔就能做好了。

在姜芸芸做這些的時候，何麗萍和李招娣一直在旁邊幫忙。

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