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石上川的父母都在國外工作,所以即使是玩到深夜,也沒有人來打擾。
或許,缺乏父母的關懷與教育,也是石上成為宅的一部分原因吧。
藤原星空琢磨了會,問道:“石上你餓不餓?”
“有點。”石上川點了點頭,“我們下樓找吃的去吧,我請客。”
“冰箱裡有食材嗎?我做一頓飯給你,算是回報。”
“只剩下一點水豆腐和一點肉沫了......”石上川無奈道:“除了週末我小姑會過來幫我做飯,別的時候我都是吃便利店便當的。”
“夠了。”藤原星空笑著站起來,“我去弄,你等一會吧。”
走進廚房,冰箱裡除了水豆腐和肉沫之外,還有一託雞蛋和幾個番茄。
還行,可以做一菜一湯。
洗米下鍋,藤原星空在櫃檯上翻了翻,意外地發現廚房裡的配料備得挺齊全的。
從冰箱中取出所有的食材,依次放好。
先做一道丐版的麻婆豆腐吧。
剁一點肉沫,分量大概控制在豆腐的十分一,多了會喧賓奪主,少了口感不佳。
切一點蔥姜備用,切點蔥花備用。可惜沒有蒜,不然口感還會更好一點。
藤原星空找到一瓶豆瓣醬,把豆瓣醬倒出,與料酒和鹽水混合醃製10分鐘左右。
沒有花椒,少了靈魂,不過也是沒辦法的事。
接下來把豆腐切好,先燒熱水加鹽焯一遍,再放到一邊用涼水澆涼,放置三分鐘,以便去除豆腐本身的豆腥味,而且做起來也不容易碎。
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