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第153章 馮識辛的想法

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沈甘怡聽到季爺爺的話,覺得好像只做本幫菜倒也不是不行。

畢竟那個比賽也沒有規定,參賽餐廳一定要是做什麼菜?

更重要的是,沈甘怡覺得,單純只做本幫菜的話,倒是也可以算是餐廳的一種特色,或許在比賽中會是一種加分項。

但是沒等沈甘怡開口說出想法。

馮識辛搶先一步開口了。

“季爺爺,我覺得您的這種想法不對。”

沈甘怡聽了頓時一驚,看向季爺爺臉色有變化,趕緊就想要阻止馮識辛繼續往下說。

馮識辛卻直面季爺爺的目光繼續說了下去。

“滬海作為一座國際化大都市,本幫菜的形成,本身也是融匯了全國乃至全球各地美食之所長,最終算是進行一個大融合,才逐漸形成了自己的菜系特色,甚至其中不少菜都具有西餐的特點。

但是如今,一切都不同了,如今全球化的推進下,更多的東西匯聚而來,我們是應該順應時代的潮流,所以我們餐館也應該進行一些改變。

我覺得可以以本幫菜為基礎,但同時我們應該增加更多的新菜,融匯世界各地的美食特色,如此才能夠讓餐館變得更好。”

聽完馮識辛的話,沈甘怡和老季都愣住了。

本來沈甘怡是想要阻止馮識辛說出這番話,但是聽到後面她又覺得不應該去阻止。

大學畢業後,沈甘怡一直跟著父母在國外經營餐廳。

從她的一些體會中,她倒是比較認同馮識辛的這樣一種說法。

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