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鍋裡的水早在蒸麵筋的時候已經燒開，蓋子一蓋上，熱氣就上來了，沒一會，盤子裡的涼皮就蒸好了。

要是盤底直接是貼著鍋裡的熱水，涼皮蒸熟的更快，這也是沒辦法的辦法，實在條件就這樣。

將盤子拿出來，盤底放在一邊的冷水裡貼一下，涼皮更容易揭下來。

姜月將涼皮揭下來後，放在薛琰拿過來的另一個乾淨盤子裡。

這一張大圓塊涼皮，看起來就特別的透亮、筋道、有彈性。

劉桂霞她們就在旁邊漏絲呢，見這情況，都看呆了。這怎麼回事啊，怎麼這麼彈……

姜月也不急著蒸下一盤，而是讓薛琰將這塊涼皮給切成寬條狀，然後，嚐了一下。雖然因為沒加配菜和調味料，吃起來味道並不明顯，但的確很筋道爽滑。

然後，姜月才讓薛琰、劉桂霞等人嚐了一下。

“這個真的好勁道、爽滑啊。”李荷花都忍不住說道。

餘紅燕也是高興不已：“這個鎮上肯定沒有。”

“沒有，沒有的。”劉桂霞樂的合不攏嘴。

薛一虎憨憨笑道：“這下好了，家裡那米線攤位又能多一道吃食了。不過這個沒什麼味。”

“還沒加調味料呢，”劉桂霞笑道，“你這直接吃不加調味料的米線、麵條，也就那味道啊。”

“也對也對。”薛一虎直點頭，笑的特別的憨。

薛琰就沒說話了，姜月上午就跟他說了，他大概知道會是什麼樣子。挺好的，四哥肯定也會很開心。

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