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第22章 被折服了

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孔穎達看了許久,終於還是忍不住的問了。

“方言先生,這桌上的菜似乎與我見得很不一般。”

方言笑著說道:“確實不一般,為菜是用炒出來的,而非蒸出來的,所以不一般。”

唐時做菜是不用鍋炒的。

而是用釜來蒸的方式做的菜。

古代有一個成語,叫做破釜沉舟,意思是把飯鍋打破,把渡船鑿沉;表示下定決心,這釜,便是古代做飯的器具。

用蒸的方式來做的菜,缺少了點靈魂。

所以,當方言用鍋炒菜之後,那菜色便會不一般。

這才引起孔穎達的注意。

這麼說來,這菜是方言做的?

古代男子主外,女子主內,一般來說,男子是不做飯的。

可是方言卻是做了。

但他並沒有特別的好奇,或許他就是一個廚師,那也說不定。

接著又問:

“炒出來的?怎麼炒的呢?那味道怎麼樣?”

“沒錯,你試試這個就知道味道怎麼樣了。”

方言指著一般青菜道。

“這是蕹菜?想不到這蕹菜看起來如此翠綠……”

蕹菜就是我們所說的空心菜,這一道菜的靈魂在於大火爆炒上面,一經爆炒,它的味道便發生了一些改變。

接著他便一口吃了下去。

這一吃,整個人的表情亮了起來。

他沒有說話,而是扒了一口飯,接著又吃了一口。

這已經可以說陰,他十分喜歡這菜。

過了許久之後,他問:

“這蕹菜是怎麼做的?炒的?”

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