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李傑租的是一個帶院子的私房,一個月租金450塊,面積帶上院子大約300平,之所以租帶院子的房子主要是為了處理食材方便,每天收攤回來推車正好可以放在院子裡。
每天六百串的食材處理起來並不輕鬆,除了火腿腸、臘腸、泡麵、年糕等可以直接採購成品,其他諸如香菇、牛肉串、豬肉串、雞腿、翅中、裡脊肉、腐竹等食材都需要預處理,然後在一個一個串起來,工程量可不小。
多虧現在謝山過來幫忙,否則單靠李傑一個人處理這麼多食材,每天估計從小到晚都得忙個不停,一般這種小吃攤多是夫妻老婆店,雖然外出的擺攤的只有一個人,但是食材預處理基本上都是夫妻齊上陣。
入學之後,這份營生只剩下謝山一個人來做,李傑的打算是要麼減少每天的供應量,要麼僱一個兼職人員,每天早上過來幫著謝山一起處理食材。
兩個人幹起活來比一個人要快得多,這樣一來下午的工作量就大大減少,再加上每天晚上李傑還可以幫忙,以炸串攤目前的規模完全應付得來。
不過這個決定李傑暫時還沒有告訴謝山,以他的性格,肯定是捨不得花錢僱人的,寧願自己累一點。
等李傑趕到出租房的時候,天色已經黑透了,小院門口昏黃的燈光一日既往的亮著,小院的大門完全敞開著。
“回來了?吃飯!”
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