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葉榮煥的資料，南易曾經看過。

1940年，葉榮煥出生在東筦的一個下南洋世家。

由於連年戰亂，在家族財產喪失殆盡的窘狀下，葉榮煥的父親被迫在他出生那年做出了舉家遷往香塂的決定。

1959年，中五畢業、年輕氣盛的葉榮煥懷揣55令吉[馬幣]，隻身乘船漂洋過海來到鷹國的赫爾，在利物浦客家人協會的幫助下，成為一名每天工作十幾個小時的餐館洗杯工。

葉榮煥善於生意運作的素質得到了餐館老闆的賞識，被破格提拔為前臺服務生。

經過兩年沒日沒夜的艱辛打拼，對餐館經營的方方面面已瞭如指掌的葉榮煥，再也不願意為他人打工。

1960年，他和兩個朋友在東英倫用500英鎊盤下一間很不起眼的海邊茶館，開始做中餐館生意。

中餐館開張的第二年，由於附近建起一個日客流量8000餘人、服務人員2000多人的露營度假村，中餐館一下子門庭若市起來。

為了吸引更多的客人就餐，三個年輕人一改鷹國商家早早打烊的經營習慣，主動把營業時間延長到晚上九點半，接著又籌資擴大了餐館面積。

1968年，在香塂先後從事過酒店及貿易事務的大弟弟葉榮吉，不遠萬里趕來助陣。

就這樣，在不到10年的時間裡，葉榮煥憑藉著過人的勤奮和吃苦勁，加上靈活的經營大腦，從一個默默無聞的餐館洗杯工，搖身一變成為擁有3家餐館和2家外賣店的老闆。

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