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抗戰時期的華夏，真可謂處在十分落後的階段當中了，什麼物資都供不應求。

尤其是糧食！

戰火紛飛的年代，沒有人有心去種植糧食，男人們都征戰打仗，留在村裡的大多數是老弱以及婦女，在耕作能力上，都相對薄弱。

秋天，鬼子下鄉掃蕩要徵糧食。

中央軍不事生產，也要徵收糧食。

種一份地，交兩份糧食，誰受得了？

可受得了受不了，人家手裡有槍。

不交？人家就搶。

戰亂年代人心惶惶，誰還有心思種糧？

曾經有一位美國的專家，經過研究中國人的體質之後，為中國人定製了一個食譜。

並且認為，作為抗戰計程車兵，這些是必不可少的基礎中的基礎：

10克鹽，35克肉類，70克蛋白質，340克蔬菜，850克的大米。

美國的專家說這份食譜，已經是最低的標準了。

但當時南京政府看到這份“低標準”的食譜之後，也只能露出無奈的苦笑。

對於中央軍當時的後勤供應來說，最多隻能滿足這個標準的三分之一甚至更低。

別忘了，中央軍後面有政府養著，一直被認為“富得流油”，但是也只能滿足這份食譜的三分之一。

八路軍可沒有人養著，得自給自足。

袁朗面前倉庫裡的紅薯小米，是八路軍戰士在打仗之餘，自己耕種種出來的。

當時，美國專家在瞭解到情況之後，十分吃驚，若是按照這一份供餐標準來算。

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