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直到夜裡九點多,豬頭肉終於出鍋了。
一隻只金黃的豬頭在滷熟之後成為了誘人的醬紅色。
滿院子飄香。
就算這四面掛白,院中擺著靈棚的地方,也擋不住人們吃肉的熱情。
大人小娃子拿著碗排著隊等著盛肉。
誰想吃舌頭,誰想吃豬耳朵,自己撈就是。
每個豬頭上的兩隻豬耳朵陳凌都是割下來的。
不然幾個豬頭放在一個大鍋裡燉,帶著耳朵很佔地方。
“嘶哈,俺滴老天爺,太香了,太香了……這豬頭弄的也太香了,這豬皮吃一口,好吃的俺差點翻白眼,好吃暈了都……”
“嗯嗯嗚嗚嗚,豬耳朵也好吃,嚼著真香,越嚼越香……嗯嗚,富貴以後你有啥活就喊俺們哈,只要再給俺弄一鍋這樣的豬頭,俺給你當牛做馬都行。”
陳凌也撈了一個耳朵跟舌頭,配了點偏瘦的豬頭肉,捧著碗和睿睿父子倆吃著。
周圍是一圈蹲在地上捧著碗狂吃的小蘿蔔頭們。
陳凌不是第一次做這個豬頭了。
但小娃子們從來沒吃到過。
睿睿也還沒吃過呢。
他以前只在王素素嘴饞的時候做上一次。
王素素喜歡吃豬蹄、豬耳朵,他就把豬頭跟豬蹄一塊燉。
而這豬頭過油炸一遍,不僅能除去豬腥味,吃起來還不那麼膩,滷熟之後這豬皮還會更勁道,更入味,QQ彈彈的,吃進嘴裡香滑滿口,真叫一個滿口香。
王來福的兩個兒子也是隻顧著吃,有個這樣心高氣傲卻又沒本事、自卑敏感的爹,他們是真的沒吃過什麼好東西。
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