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第二日上午辰時剛過，徐章大舅再次駕車來到徐家，驢車上除了裝著十箱豆腐之外，還堆著一堆如小山一樣的簸箕，把板車塞得滿滿當當，差點兒連個坐人的地兒都沒有。

簸箕有嶄新的，也半新半舊的，不過最低也是七八成新的，加起來得有四五十個，有從鎮上買的，也有從洪家村收來的。

好在簸箕並不重，一個簸箕的重量最多也就是一斤左右，這還是往重了說，四五十個簸箕加起來連一麻袋稻穀的重量都比不上。

有了昨日的經驗，一些提前的準備工作自然無需再要徐章繼續指導，石氏帶著洪氏三個兒媳和家裡幾個姑娘就可以做了。

其實這活並不累人，不過是將豆腐切成小塊兒，然後碼放在簸箕上而已，用稻草鋪墊覆蓋，然後搬到屋內，防止風吹日曬，靜候發酵便可。

不過十箱豆腐，卻也花了一大家子人數個時辰的功夫。

若說當真要費些功夫的，還得數後頭的裹料裝壇。

徐章雖然前世在農村老家的時候便跟著老媽做過黴豆腐，但畢竟已經時過境遷，時隔太久，而後讀書步入社會之後，一直沒機會自己做，倒是老媽經常寄一些自家做的的臘味和醃製酸菜什麼的。

上一次的製作雖然頗為成功，可味道著實差了些，這一次徐章便讓洪氏和石氏增加了一些香辛佐料的，有八角，桂皮，還有香葉，至於其他的，徐章不敢隨意嘗試，這幾樣都是他和老媽學著做黴豆腐的時候見老媽加過的，可以磨成粉末與辣椒和鹽拌勻，做成裹料，當然了，這個量的多少就看個人搭配了。

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