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蘇青橙本來以為只自己一個人吃飯,所以就只做了一個水煮魚,還有一個拍黃瓜,現在嶽景城要吃,決定多加一個菜。
從冰箱裡拿出來一盒內脂豆腐,切厚片。
小鍋裡倒入一點清水,等水冒汽,把豆腐整齊地碼在鍋中間。
取兩個雞蛋,在豆腐兩邊各打入一個雞蛋,轉小火慢煮。
然後調個醬汁。
生抽、耗油、辣椒粉、胡椒粉、水澱粉倒在一個碗裡,攪拌均勻。
把醬汁淋入豆腐鍋裡。
從冰箱取出一塊裡脊肉,切成肉沫。
另取一口鍋,鍋熱加油,等油熱了,把肉沫放進鍋裡翻炒。
等肉沫變了色,加入鹽、老抽、生抽、糖、水澱粉,炒勻,大火收汁。
然後把肉醬倒入豆腐鍋裡,撒上蔥花,一點紅辣椒圈點綴即可。
蘇青橙把菜都端上桌,嶽景城過來幫忙盛飯,拿筷子。
嶽景城一看今天的菜,水煮魚紅彤彤的,一股麻辣的味道直衝鼻間,看起來就很有食慾。
涼拌黃瓜瓜皮青翠,拌著紅油,上面還有白芝麻點綴,清脆爽口的樣子。
過橋豆腐中間是深色的肉醬,兩邊的雞蛋是一戳就流蛋黃的太陽蛋,豆腐雪白,真是色香味俱佳。
現在這麼會做飯的女孩真不多了。
蘇青橙遞給嶽景城一個勺子,“這個豆腐拌飯很好吃,你嚐嚐?”
“嗯!”
嶽景城從善如流,舀了一勺豆腐放進飯裡。
一吃,果然很好吃。
“怎麼樣?”
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