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蛋糕和傳統點心相比，多了一個打發蛋白的步驟。

靠著這個步驟，蛋糕與傳統點心有了明顯的區別，更鬆軟香甜，深受人們的喜愛。

“誒，這怎麼回事？”

夏寶麥做出一副回過神的模樣，狹長的眸子大睜，盯著手中的小木盆，“這怎麼成白色的了？”

打發好的蛋白，是雪白色，像是奶油一般。

連翹早就想說了，“福晉！奴婢也不知道，剛才就看您攪拌著攪拌著，黃色的蛋液就變成白色的了。”

她怕打擾到夏寶麥，一直忍著沒吭聲，眼下夏寶麥終於回神，她立馬將過剛才的過程詳細複述了一遍。

很簡單，一句話就完了：

木盆裡黃色的蛋液經過攪拌，就變成這樣了。

夏寶麥聽完她的話，有些猶豫，“這還能吃麼？”

“應該可以吧。”

“那我試一試，看這到底是什麼。”夏寶麥說著，開始往裡面放牛奶蜂蜜麵粉。

連翹也沒說什麼，她家福晉一直喜歡創新，她早就習慣了。

於是，接下來夏寶麥按照做老式雞蛋糕的步驟，開始搗鼓她的新式點心。

這裡沒有烤箱，她就拿平底鍋來做。

沒錯，平底鍋也是可以做蛋糕的，效果跟烤箱不能比，但也能拿來湊數。

第一次做嘛，不能一步到位，直接拿出完美的蛋糕，那絕對惹四爺懷疑，得慢慢完善。

很快，香甜的味道從平底鍋裡跑出來了，連翹和幾個打下手的廚娘都忍不住吸鼻子，“這也太香了！”

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