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高典在自家廚房裡,默默製作著麵點。
回家過年時,他得到了靈感,進而讓他明確自己的道路。
高典真正明白是,才發現,原來道路早就在自己腳下,只是他沒有明確而已。
這道路也可以說是理念,形成一個自己的理念,按照這個理念,將自己所學習的,全部整合。
所以明確自己的道路,僅僅是第一步,算是入了特一級麵點師的門,但是真正要跨入,還有很長的路要走。
一開始明確的理念,或許並不完整,之後就是把這個理念補充。
高典現在,就已經走上了這條路。
走在這條路上,高典才發現特一級麵點師的進步之難。
以前還有現成的路可以走,按部就班的,看的到前方。
但是到了特一級麵點師這個水平之後,前方一片迷茫,不知道應該怎麼走下去。
這個時候,前路已經沒有了,只有靠著自己去摸索前進。
在這個水平,廚藝的強弱很難去區分,一般來說,都是看誰做的麵點好吃。
影響麵點的好吃程度,除了廚藝水平以外,最重要的就是麵點的配方。
而特一級麵點師的廚藝,其實相差不是特別大,在技藝方面,都差不多走到了極限。
縱使有差距,可是不會太大。
所以,配方就顯得尤為重要。
當然,這些距離高典都有些遠,他現在還沒有把自身所學融會貫通呢。
等他將自身所學融會貫通,真正變成自己的東西之後,他就才去思考配方的問題。
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