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場中，比賽正式宣佈開始。

方樂華朝著高典提醒了一句，“記得剛才我們說的。”

“放心。”高典迴應道。

他徑直走向食材區，開始挑選材料。

這次挑選的麵粉，和之前挑選的不一樣，他這次要挑選高筋麵粉。

製作麵條，最好選用高筋麵粉，這樣做出來的麵條才夠勁道。

麵條的歷史悠久，最早的麵條統稱為“餅”，以湯煮熟的叫“湯餅”，在漢朝劉熙《釋名·釋飲食》中就有記載。

麵條起源於華國，經過時代的發展，已經遍佈全世界。

麵條也從單一的形態轉變成了如今各種各樣的形態，能夠傳播這麼廣，和麵條的受歡迎程度是分不開的。

走在大街小巷中，幾乎都能看到一兩家麵館。

每個地方的麵條種類不同，做法不同，吃法也有講究。

在此，便不一一敘述。

高典在學會白麵饅頭和豬肉包子之後，便對面條有些濃厚的興趣。

這種麵食是有別與包子饅頭的。

麵條的分類，根據不同的分類標準，可以分為許多種類。

比如根據有湯無湯，可以分為拌麵和湯麵；根據麵條的粗細可以分為寬面和細面；根據麵條製作也有切面和拉麵等等。

一般來說，拌麵沒有湯，更考驗麵條本身。湯麵則是湯與面都要好，缺一不可。

可以說，在製作難度上面，湯麵無疑比拌麵的難度更好一些。

高典要做的，便是湯麵。

要製作湯麵，熬湯的食材是必不可少的。湯的種類根據食材不同，分為很多種，比如牛肉湯、豬骨湯、羊肉湯、魚湯、海鮮湯等等。

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