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燒麥是一種流傳極廣的麵食小吃,許多菜系裡都包含了燒麥,不同的菜系,燒麥的做法也有區別。
華國地大物博,氣候風俗各地不同,形成了不同的飲食習慣。
燒麥流傳到各地之後,也發生了不同的改變,更加適應當地人的口味。
但是不管什麼地方的燒麥,其都是“以面作皮,以肉為餡,當頂做花蕊。”
據說燒麥一開始起源於包子,一開始叫做“稍麥”,後來到了明清時期便出現“燒賣”、“燒麥”的稱呼。
婁向鵬製作的麵點,正是燒麥,且是屬於湘菜中的菊花燒麥。
因其頂部麵皮散開,形如菊花,所以便有這個稱呼。
這道麵點,是婁向鵬最拿手的麵點了。
高典看向婁向鵬手裡的盤子,那裡盛放著幾個菊花燒麥,高典認識,他的書並不是白看的。
高典心裡有些羨慕,他也想學這樣精緻的麵點,可惜他一個人很難學會。僅僅看書上或者網上的教程,能夠做出來就不錯了,可是味道就不會太好。
真傳一句話。有時候就是那麼一句話,做出來的麵點就有著天差地別。
兩人走到評審面前,很巧合的是,這次他們遇到的,還是郭玉祥。
看到高典走過來,郭玉祥也覺得很巧,第一輪比賽時,他就是給高典做的評審,這第二輪比賽,居然還是他。
對於高典,郭玉祥的印象深刻,這位小夥子做的白麵饅頭,令他記憶猶新。畢竟在交流賽上做白麵饅頭的,可不多見。並且這白麵饅頭還挺好吃。
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