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梅菜扣肉餅是一道製作簡單卻又非常美味的麵食小吃。

製作梅菜扣肉餅的靈魂就是梅乾菜，在以前交通不便時，梅乾菜並非什麼地方都能吃到。

那時候的美食，有些濃厚的地域性。

現在隨著時代發展，交通便利之後，很多別地的美食也能在自己這邊嚐到。

梅菜扣肉餅的做法不難，用溫水和麵之後，將梅乾菜和肉放進麵糰裡面，像包包子一樣把麵糰包起來。

然後將包好的麵糰放在案板上，用擀麵杖不停的擀，直到麵糰變薄。

梅菜扣肉餅的最重要的要求就是薄，即便是梅乾菜露出來了也沒有關係。只有足夠的薄，才能在短時間內，被烤酥脆。

但是又不能太薄，擀得太薄的話，不容易拿起，而且烤的時候容易碎。

這中間的衡量，一般只有老練的師傅才能把握得住。

但是這不包括一些天才，在這個世界上，最不缺乏的就是天才。

高典就是其中一個。

他的天賦，可是被魏連章承認過的，自然不會差。

周詠清講過一遍之後，高典心裡就有底了。

加上他之前看過那麼多遍製作，已是胸有成竹。

與高典講解之後，周詠清心態還是發生了一些變化。

盡力的想法沒有改變，但是高典在他心裡從一個挑戰者，變成了一個求藝者。

這樣心態的轉變，讓周詠清產生了一絲輕敵的念頭。

其實也不怪他，剛才高典還和他請教，還向他諮詢梅菜扣肉餅的製作要點。

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