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回到家之後,高典想了很久,終於是想明白。
他接下來就多學習製作麵點,先把那個什麼比賽參加之後,再去想其他的。
看著手裡的書籍,上面有很多種常見面點的製作方法。這些方法只是最普通的,按照上面的方法,做是肯定能夠做出來,只不過味道很普通。
高典倒是不挑,現在他也沒有挑剔的資格,有學的就不錯了。
他對上面最感興趣的,是麵條的製作。
麵條可不僅僅是一種麵點,而是一大類麵點。
和包子饅頭這些麵點一樣,麵糰也貫穿了人們的日常生活。
特別是隨著時間的更迭,幾乎在每個地方都能看到麵條,只不過每個地方的麵條不一樣而已。
麵條經過多年的發展,已經脫離了原本麵條的藩籬。傳統的麵條,就是用麵粉做的,現在的麵條,已經不僅僅侷限於麵粉製作。
要學會製作麵條,不是一件簡單的事,即便是最常見的掛麵,想要學會,也要費上一番功夫才行。
高典抱著書專研,過了很久,他的眼睛有些酸澀,對面條的製作,心裡已經演示過無數遍。
實際上手不急,高典簡單收拾了一番出門去。
他盡力著老師說的話,要多去品嚐別人做的。
所以,他打算出去吃碗麵。
嚐嚐別人的麵條是怎麼做的。
外面普通的麵館肯定不行,外面的那些麵館,很多都不是自己製作麵條。
麵條的製作很費時間,自己製作的話,品質把握不住,還很累。反而是在外面買的話更好,反正面條的價格很便宜,一般也就兩三塊錢左右一斤,成本並不高。
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