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烤麵筋之所以會被大家認為是不健康的食品，其原因大概有兩個。

一是燒烤這種食物，雖然好吃，但本身就不太健康。

二是麵筋的製作很多是出自小作坊，這種小作坊的衛生條件沒有個標準，全看作坊老闆的良心。

這就和當年製作辣條的小作坊一樣，大多都是髒亂差，衛生條件已經不是不合格的問題，而是看著比廁所還贓。

其實麵筋的乾淨程度真的不能從外表判斷，像一些小作坊製作的麵筋，不管有多髒，最後漂白劑一使，準比干淨的看著還乾淨。

所以烤麵筋的名聲不好，也是有原因的。

高典起來的很早，現在才五點過。

他起來匆匆洗漱，便穿著衣服出門了。

騎上他的愛車，高典趕往一家麵筋作坊進貨。

麵筋雖然不健康，但是好吃啊。所以麵筋的銷路一向很好。

像高典這種專門做烤麵筋的小攤位，在這個城市裡就不知道有多少。更別說還有燒烤店裡也在賣烤麵筋。

甚至可以不誇張的說，但凡做燒烤的，必然會賣烤麵筋。

為啥？

因為利潤高啊！

其實不管是在哪兒，素菜的利潤普遍都比葷菜要高。

既然麵筋需求量大，那麼製作麵筋的作坊也就多，這是市場的必然，有需求就會有市場。

製作麵筋的作坊良莠不齊，黑心作坊不斷被查封，新的黑心作坊不停的冒出來。因為利潤高，能賺錢，所以即便面臨法律的制裁，依舊有人鋌而走險。

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