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還是東邊人會吃，真的吃蟲子！

龍蝨，東人又稱“和味龍蝨”或“和味龍”，樣子近似於蟑螂，因而也稱“水蟑螂”，不過它水性極佳，而且善於飛行。此“東版小強”的料理方法十分簡單，滾水煮熟，調味風乾即食。

但是，吃龍蝨的過程極其難看：先把背上的一雙硬翅剝下，然後扭斷其首，並且小心謹慎捏住頭部，為的是把不乾淨的內臟全部扯將出來。接著，一口塞進嘴裡。

立橫什麼不敢吃？東晨還擔心她不適應，殊不知這貨兒又什麼沒吃過呢。

當然，她吃龍蝨在很小的時候。

人上供給俞青時的“新鮮大蟲”，立橫拎起來就在煤氣爐子上烤一烤，咬到嘴裡一包油！俞青時邊笑邊給她揩手，“傻丫頭，這是老男人拿來醫治夜間尿頻的偏方兒。”哼，立橫懂什麼。而且，他那時候又不老。

立橫從來都葷腥不忌，且想象豐富。

“一天早晨，格里高爾·薩姆沙從不安的睡夢中醒來，發現自己已躺在床上變成了一隻巨大的甲蟲。”

這是《變形記》冷靜的開場白。蟲子不僅僅是那個旅行推銷員一個人的噩夢，也是人類共同的恐懼。但小小的立橫就很藐視了，她還會算賬，其實改吃蟲子絕對划算。

你想想啊，人類為滿足肉食來源而不得不進行大規模飼養，同時亦為此付出巨大的成本。以淡水為例，產生一公斤牛肉需要七公斤飼料，而這些飼料又需要七千公斤水來種植。靈州一個養豬場所產生的汙水，多於整個洛加地區！因此，逐步把昆蟲變成人類的主要肉食，有助於維護地球的生態環境……

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