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但是突然的，小姐殺起這些家禽來，眼睛都不眨一下，又想到了上次在那條街上做烤鴨的時候也是一個樣子。

朝煙看著小姐的手十分利索，這兩條魚清理好之後，又在那魚的背上面改刀，撒上了鹽，還有料酒放在大碗裡面又翻來覆去的攪拌了一下。

有條魚還是完整的，但是看著小姐又將另一條魚切成了一片一片的，不經皺了皺眉頭。

“我終於看明白了，小姐，你這是要做一道酸菜魚，但是那條完整的你又要怎麼做呢？”

朝煙對吃的東西還是有些瞭解的，但是也不是什麼名貴的東西都吃過，特別是這道酸菜魚，那些有名的酒館裡頭都會有，平常人家也能做出同樣的味道。

紀星瀾轉過頭來，看了朝煙一眼，道：“還有一道菜，你上次看過我做過，就是松鼠桂魚，這本來是揚州失傳的四大名菜，想必伯父還有伯母應該都沒有吃過。”

朝煙點了點頭，對那酸菜魚還是很有期待的。

紀星瀾將魚片先倒入炒鍋，放入酸醬蔥段炒了一會兒，放入醬油調料，再加入酸菜放了一大碗的水，蓋上了鍋蓋，準備悶它個一炷香的時間。

朝煙在邊上聽到那油滋滋的聲音，都已經忍不住饞口水。

小姐這邊燉著酸菜魚，那邊也不馬虎，立即將那條魚從油鍋撈出來。松鼠桂魚就是將這魚炸成松鼠的形狀之後，放入相應的醬料就可以了。

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