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紀之國寧寧退下後，幸平創真端著他的蕎麥麵料理上來了。

“終於輪到我的炒蕎麥麵了，請慢用！”

幸平創真對三名評委道。

“居然是用鐵鍋炒制的蕎麥麵料理麼……還真是大膽呢！只是這樣炒過的蕎麥麵，還能保留多少蕎麥麵的香氣和風味呢？就讓我來見證吧！”

安妮用筷子架起炒蕎麥麵道。

一筷子炒蕎麥麵入口，安妮咀嚼之後驚訝地叫出了聲：“好濃郁的蕎麥麵的香氣和風味啊！”

“什麼，這不可能！”

紀之國寧寧比安妮更加吃驚，在蕎麥麵上鑽研了那麼久的她，怎麼可能不知道用鐵鍋炒制蕎麥麵會對蕎麥的香氣和風味造成多大的破壞，安妮怎麼可能從幸平創真的炒蕎麥麵裡吃出濃郁的蕎麥香氣和風味呢？

等等！

紀之國寧寧腦中靈光一閃，看向了幸平創真的操作檯，簸籮上尚有幾團幸平創真用剩下的蕎麥麵團。

“是三番粉？”

紀之國寧寧問幸平創真道。

“沒錯，就是三番粉！”

幸平創真自信一笑。

根據研磨部分的不同，蕎麥粉可以分為一番粉、二番粉、三番粉，其中，一番粉製成的蕎麥麵口感最好，而三番粉口感上會有所下降，但風味最為濃郁，幸平創真就是用了三番粉，使得哪怕蕎麥麵在炒過後依舊香氣風味濃郁。

不單如此，也因為幸平創真用的是風味最濃郁的三番粉，所以連帶之前紀之國寧寧遇到的問題也跟著迎刃而解。

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