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看出薙切繪里奈心中的疑惑，劉伯笑著道：“同一種食材，即便是不同的時候也會有所差異，這個你是知道的吧？”

薙切繪里奈點頭，食材在不同的時間當然會有變化，不然如何延長食材的最佳品嚐期也就不會成為一個老大的難題。

珍貴的食材可遇不可求，很多時候並不是等著食客去品嚐的，而是需要食客去遷就食材。

用珍貴食材烹製的料理當然非有權有勢之人不可享用，而那些有權有勢之人，除少部分將美食視作一切的老饕外，大部分都是事業比享受重要的事業型人士，他們需要的是美味且時間可控的美食，要他們去等一道美食，這不可能！

這和金錢無關，而是他們沒有這個時間。

而以那些人的身份地位，時間可控的美食他們差不多已經吃遍了，遠月畢業生們開設的高階餐廳的主要客戶就是他們，在常人眼中已是“人間美味之極致”的遠月畢業生料理對他們來說也只是普通餐點而已，能吸引他們的，也唯有那些可遇不可求、最佳品嚐期容易錯失的美食。

如果是老饕的話，有這種美食存在，一個電話過去，足夠他們放下任何事務屁顛屁顛地跑來品嚐，但是大部分成功人士不會如此，他們的時間都是嚴格按照形成安排的，就算真有這樣的美食送上來，他們也要看手邊的會議開完了沒有，沒有就等著，而這一等，最佳品嚐期當然也就錯過了。

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