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五分鐘時間，一整和頭就被肢解完了，但這還不是最讓人吃驚的地方，解牛的工具是一把隨著時間流逝而不斷溶解的冰刀，這才是最讓遠月學生不能理解的地方。

但是，用這樣的方式解牛又有什麼好處麼？他們承認顏開的表現確實厲害，刀工達到了學生們不敢想象的地步，解牛這麼血腥的事情，在顏開做來卻如同翩翩起舞，動作輕柔，從容優雅，但料理最重要的是味道啊，顏開只是表現出這樣的刀工，還是不能讓學生們完全服氣的。

這樣的刀工不是說不厲害，而是給她們超出必要的厲害，更像是一種單純的炫技。

“都會做牛肉刺身吧？自己調配蘸料，然後來我這裡領一塊牛肉。”

顏開知道學生們的想法，輕笑著對他們道。

這群學生，若是將自己剛才的解牛當成炫技表演，那可就大錯特錯了。

特等的霜降牛肉，這可是極為難得的上等食材，學生們身為料理人的DNA都動了起來。

料理臺上早已經準備好了原料，所有學生都很快按照自己的喜好調製好蘸醬，然後從顏開那裡領了一塊約五十克的霜降牛肉。

這不是顏開小氣，而是即便以和牛的品質，每頭和牛身上可以用作刺身的部位也是有限的，其中，牛肩胛骨內側被稱之為“三筋”的部位便是首選，而每頭和牛身上也只有寥寥五千克左右的“三筋”，特別是在這五千克左右的“三筋”中約一千克左右的最優質部位，脂肪含量特別豐厚，口感甚至可以和藍鰭金槍魚相比，可以稱之為“夢幻的一千克”。

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